NAIL 漫遊生活

約莫在下午三點左右，這不起眼的黃色發財車旁便開始出現了排隊的人潮！

 是的！這就是花蓮在地人都會推薦的『老牌-炸蛋蔥油餅』

 因為生意實在太好~所以到現場都要等上不少時間

 而且拿號碼牌後如果沒有及時出現是沒辦法補號的...得重新排隊！

 除了當地居民排隊、放學的小朋友結伴同行

還有更多典型觀光客打扮的「機車隊伍」..

炸彈蔥油餅有分兩種~加蛋 $20,不加蛋$15~既然都說是"炸彈"了,當然要點加蛋的囉！

以點心價位論斷其實不貴，不過嘗鮮的心情卻一吃上癮！

這蔥油餅吃來帶點Q勁兒，桿成薄薄一張皮，一下油鍋立刻「滋滋」炸響並且膨脹起來

打一顆蛋進入鍋中，再輕輕將餅皮覆蓋在蛋上面

老闆俐落熟練的夾子一取，炸蛋蔥油餅就大功告成~

抹上特製醬料,鹹鹹香香非常過癮~

有趣的是吃起來並不覺得油膩，原以為那麼大的油鍋、這麼多的油，真是有些擔憂呀~

越往下面咬就可以看到~隨時會引爆的蛋黃呼之欲出

 這個時候要特別小心~最好小小咬一口....趕緊把蛋汁全部吸進去

 要不然就有蛋汁四溢的危險事件發生

酥脆的外皮與帶著微油的蔥味加上溢出的蛋汁，來花蓮玩的一定要找機會品嚐~

後記:

炸蛋跟老牌系出同門炸蛋是原創老闆的舅子 

這條街上其實有著兩間賣蔥油餅的，分別是"炸蛋"跟"老牌" 

老牌現在則是原創老闆的兒子在經營 

最早的攤子是在目前炸蛋的位置原創老闆因為年紀大了 

想傳給兒子，兒子當時沒有接手 

於是原創老闆就把手藝和攤子傳給舅子~ 

後來兒子想接手了，又不能趕走舅子

所以另起爐灶，命名為老牌

舅子的攤子則取名炸蛋~

目前原創老闆仍不時出現在老牌的攤位上，所以對老花蓮人來說

老牌似乎才是真正的老店不過二家口味大致是一樣的

很多人吃都會加蛋，但最早期是沒有加蛋的

建議大家不妨試試不加蛋的..可以吃出餅本身的香味

店名：老牌-炸蛋蔥油餅

地址：花蓮市復興街(花連市公所對面 林森路與復興街交叉口旁)

訂購專線：0922608798、0919288590

營業時間：下午2:00~7:00(可以當下午茶的點心來吃!)

在較大的地圖上查看花蓮-炸蛋蔥油餅