NAIL 漫遊生活

為啥要來花蓮吃鵝肉勒？其實每個縣市都有著它自己的特殊小吃..

而這邊的特殊之處，當然除了鵝肉好吃外..

網友鄉民們居然對老闆面對客人的態度發出意見！

這種愛來吃又愛嫌老闆脾氣差的強對比，讓我們決定這次來『鵝肉先生』 

網友的受不了實錄

Tobbxxxirl：”鵝肉先生的老闆上週末脾氣實在不好

而且聽我入住的民宿老闆說，我是這週第三個跟他說鵝肉先生老闆態度差的人”

willyxxxs：”我要再跟你對一次，你不是單子丟著就可以了...我被老闆念了”

kazxxxgs：”老闆的服務態度個人覺得還算可以，沒有曾在花蓮版看過的沒耐心情況

可能那天沒啥客人加上老闆心情不錯吧”

結果...老闆的服務真的很好阿！

在這邊不得不為老闆平反一下了..

我們曾想過做出任何會使人發火的舉動為得就是補捉那發飆的一刻阿！

沒想到老闆的脾氣跟態度還真不差..讓我有些小失望阿

等不到生氣的畫面，只好來介紹一下這邊的美食了~

這是店家自製的”鵝血糕”，口感較粗

還挺愛這種吃起來微硬又不均勻的手工鵝血糕

吃法是要沾上九層塔醬油膏，超香！

 『鵝肉先生最多人稱許的，就是他的鵝肉沾醬，是以九層塔、醬油膏及鵝湯調製而成！』

這道菜是看起來不起眼，但是吃起來很爽口的”涼伴脆皮”

但其實是用熱炒的方式..配上蔥蒜的暴香提味

跟吃一般皮類的料理那種軟嫩口感不同，真的很脆阿~

老闆有介紹他們家的”招牌鵝肉 ”【可惡阿..不許對客人那麼好！】

鵝肉的前半部比較瘦，肉有嚼勁

後半部肉比較肥嫩，喜歡吃皮的話可以嚐看看，也可以切延伸到鵝腿的部份

如果喜歡吃翅的話，,也可以加強翅的部份多切盤

都想吃看看的話也可以前後混合各切ㄧ點

最後我們是選後面的部份

果然不讓我們失望

吃起來保有有鵝肉原本的鮮美，肉質滑嫩~皮也很Q

因為是鹽水鵝肉，單獨吃或是加醬料都很好吃

而這兒附的是醬油膏拌九層塔末,香氣很特別，算不一樣的鵝肉感受囉

這道”炒山蘇”原本只是打算遮掩一下我們男人肉食動物的天性

不過吃起來也很不錯，有別於之前對山蘇那種苦味的印象

後記： 

如果下次再來，應該只有鵝肉是必點的，其他的都可以再嘗試 

這間店還有一個很推的地方..也是跟我們當初的動機不同之處

就是服務很親切，由於我們第一次來，所以不知道鵝肉怎麼分 

也不曉得前段與後段的肉質有什麼差別，老闆很親切的跟我們說

還建議我們怎麼切,這讓人感到十分滿意

店名：鵝肉先生

地址：花蓮市中山路259號

訂購專線：03-8331902

營業時間：11:40~01:20

在較大的地圖上查看花蓮-鵝肉先生